小米粥受到关注,调查发现:高血糖患者常喝小米粥,或有7改善
小米粥,真的适合高血糖人群吗?这是一个看似简单却暗藏玄机的问题。在不少人眼中,小米属于谷物,煮成粥后质地细腻、口感顺滑,似乎理应“升糖迅猛”,不少糖尿病患者因此避之不及。
小米粥,真的适合高血糖人群吗?这是一个看似简单却暗藏玄机的问题。在不少人眼中,小米属于谷物,煮成粥后质地细腻、口感顺滑,似乎理应“升糖迅猛”,不少糖尿病患者因此避之不及。
是煮得烂熟的白菜味儿,是玉米面窝头的甜味儿,也是经年累月散不掉的油烟子味儿。
说到大米粥,在健康饮食的争论里,它的处境很微妙:它既是很多人早餐、生病、没胃口时的首选,又因为“升糖快”“缺乏营养”的标签而饱受质疑。
“建国,你快回来看看吧,你媳妇是魔怔了!她天天只给我喝白米粥,一点油腥都没有!妈都快饿瘦了,你不是说让她给我好好补补吗?”婆婆的抱怨像一把火,情绪瞬间点燃。
今早推开窗,檐角还挂着细密的露水,巷口那棵老梧桐悄然落下了第一片黄叶,不偏不倚,正好飘进晨跑邻居的卫衣帽子里。寒露就这样悄无声息地来了,带着几分清冷,却又藏着七分温柔。朋友在微信里发来一句:“今年过得太快了,转眼就该煮桂花粥了。”后面跟着一个裹紧外套的表情包,
可这位80多岁的老人,躺在医院的病床上,呼吸微弱,却从枕头底下掏出一张纸。纸上没有遗嘱,没有控诉,只有“十二行字”。
孙女小雅原本约好要带奶奶去逛超市,可是一早打去的电话,没人接。等她赶到家中,奶奶已经倒在厨房门口,手里还握着一个小小的塑料饭盒,里面是早上刚煮好的白米粥。
我们对主食的误解,可能比你想象的还多。很多人一说到升糖快的食物,脑子里立马跳出白米粥、包子、面条这些“白白软软”的形象。但它们并不是升糖速度最快的“罪魁祸首”。真正的“王者”,往往被我们低估了——今天就来聊聊,那五个升糖速度堪称“火箭发射级别”的主食。
再一想,粥糖分高、饱腹感差、升糖快,怎么还被说成健康长寿的“秘密武器”?如果这是真的,那是不是说明我们对饮食健康的认知,早就被颠覆了?